Nomenclatura

Generalmente, los enzimas se denominan añadiendo el sufijo -asa al nombre del sustrato con el cual reaccionan.

Por ejemplo:

• Sacarasa, que hidroliza la sacarosa.
• Proteasa, que controlan la hidrólisis de las proteínas

A veces también se añade al nombre del sustrato el de la función que desempeña el enzima, seguido del sufijo -asa; es el caso del enzima lactato deshidrogenasa, que cataliza la deshidrogenación del ácido láctico.

Algunos enzimas como las proteasas tripsina y pepsina, conservan los nombres utilizados antes de que se adoptara esta nomenclatura.

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