Sopa de Col (4 porciones)

(Ésta es la receta de la sopa de calabaza para la dieta de desintoxicación de 4 días)

Ingredientes:

- 1 cucharada sopera de aceite (de preferencia usa de coco orgánico)
- 2 cebollas medianas, en cubitos
- 1 col mediana, sin corazón y cortada en tiras
- 1 litro de caldo de pollo (de preferencia usa pollo orgánico)
- 3 papas pequeñas en cubos
- 3 zanahorias medianas, rebanadas
- 1/2 cucharadita de salvia
- 1/2 tomillo
- 3 cucharaditas de vinagre
- sal y pimienta

Preparación:

En una olla , calentar el aceite.  Cocinar las cebollas, cuando éstas estén tiernas. Agregar la col y mover.  Agregar el caldo de pollo, las papas, las zanahorias, vinagre, salvia y tomillo.  Cubrir y cocinar a fuego lento  por 40-50 minutos.  Retirar del fuego y agregar sal y pimienta al gusto.
Dejar enfriar.
Recalentar la porción que comerás y servir.

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