Leche de Quinoa

Esta bebuda es deliciosa y dura unos 3 días en refrigeración. Excelente para las personas con intolerancia a los lácteos.

Ingredientes:

- 1 taza de quinoa cruda bien lavada

- 4 cucharaditas de miel de maple, miel de agave o miel de arroz

- 2 pizcas de sal
- 7 1/2 tazas de agua fresca 

Preparación 

1. Mezcla en la licuadora la quinoa con una taza de agua por unos 5 segundos a alta velocidad.  Baje la velocidalicuadorad de la  a la mínima por otros 15-20 segundos.  Añada otra taza de agua a la mezcla

2. Deje que la mezcla se asiente por un rato.  Añada otras dos tazas de agua caliente

3. Con un paño limpio exprima todo el contenido de la mezcla

4. Repita el proceso (pasos 2 y 3) con otras dos tazas y media de agua

5. Añada la sal y el sirope.  Manténgala refrigerada.

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