viernes, 3 de julio de 2009

Antivitaminas

Las antivitaminas o antagonistas son sustancias que interfieren en la síntesis o metabolismo de las vitaminas. Generalmente, son compuestos de estructura similar a la molécula activa. Al ocupar el lugar de la vitamina, inactivan al coenzima. Son ejemplos de antivitaminas:
  • La hidracida del ácido nicotínico, utilizada en el tratamiento de la tuberculosis; es un antagonista de la piridoxina.
  • La aminopterina, que se utiliza en el tratamiento de la leucemia y antagoniza al ácido fólico.
  • El dicumarol, anticoagulante que actúa como antagonista de la vitamina K.
  • Entre las sustancias naturales, la avidina contenida en la clara de huevo cruda, que se combina en el intestino con la biotina y forman un compuesto que no puede ser absorbido.
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