martes, 15 de diciembre de 2009

Clases de miel

Dependiendo del material floral que le da origen, podemos clasificar la miel en tres grandes grupos:
  • Mieles multiflorales: Son aquellas que proceden de una flora variada, por lo que no es posible identificar su origen exacto.
  • Mieles uniflorales: Provienen principalmente de una especie vegetal determinada y poseen, por tanto, cualidades organolépticas específicas.
  • Miel de mielada: Es la obtenida a partir de secreciones azucaradas de diversas partes de la planta o de insectos que viven sobre ella.
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